가장 쉬운 방법으로 만드는 집에서 즐기는 물 김치 레시피
1. 재료 준비 배추: 1통 (1.5kg) 미국산 소금: 1컵 (180g) 물: 10컵 (2.5리터) 마늘: 1통 (50g) 생강: 1조각 (30g) 양파: 1개 (250g) 고추: 2개 (20g) 배추김치 양념: 적당량 2. 물 김치 만들기 재료: 봄동 500g, 무 500g, 파 1대, 마늘 1통, 생강 1톨, 고춧가루 1컵, 소금적당량, 올리고당 1컵, 다진마늘 2큰술, 다진생강 1큰술, 굵게 다진 파 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술 Step 1: 봄동과 무는 얇게 채 썰어 소금을 뿌린 후 1시간 정도 절인다. Step 2: 파, 마늘, 생강은 다져놓는다. Step 3: 고춧가루, 소금, 올리고당, 다진마늘, 다진생강, 굵게 다진 파, 굴소스, 설탕을 섞어 고춧장..
2024. 7. 4.